Lahmacun – Der türkische Streetfood-Klassiker erobert Deutschland!
Lahmacun, oft als „türkische Pizza“ bezeichnet, ist einer der beliebtesten Streetfood-Snacks der Türkei – und längst auch auf deutschen Straßen und in Imbissen angekommen. 📜 Herkunft & Bedeutung ✔️ Traditionsgericht aus Südostanatolien✔️ Dünner knuspriger Teig, belegt mit würzigem Hackfleisch, Tomaten, Zwiebeln & Petersilie✔️ In Gaziantep, Şanlıurfa und Diyarbakır besonders bekannt 💡 Tipp: Das Wort „Lahmacun“ […]
İskender Kebap – Das Königsgericht der türkischen Küche
İskender Kebap ist ein wahres Festmahl: Dünn geschnittenes Lamm- oder Rindfleisch auf Brotwürfeln, übergossen mit Tomatensauce, Joghurt und heißer Butter – heiß serviert, geschmacklich unschlagbar. 📜 Woher stammt İskender? ✔️ Benannt nach İskender Efendi aus Bursa✔️ Seit dem 19. Jahrhundert berühmt✔️ In vielen Regionen mit kleinen Variationen zubereitet 💡 Tipp: Der Teller muss dampfen – […]
Mantı – Die türkischen Teigtaschen, die Herzen wärmen
Mantı sind kleine, gefüllte Teigtaschen – oft als türkische Antwort auf Ravioli oder Pelmeni bezeichnet. In Deutschland erfreuen sie sich immer größerer Beliebtheit bei Liebhabern der orientalischen Küche. 📜 Herkunft & Besonderheit ✔️ Ursprünge in Zentralasien – von Nomaden überliefert✔️ Heute besonders in Kayseri & Umgebung verbreitet✔️ Gefüllt mit Hackfleisch, serviert mit Joghurt & Knoblauchsauce […]
Künefe – Der süße Geheimtipp aus der Türkei jetzt auch in Deutschland
Künefe ist ein knuspriges Dessert aus Engelshaarteig (Kadayıf) und geschmolzenem Käse, übergossen mit aromatischem Zuckersirup. In der Türkei zählt es zu den absoluten Lieblingsnachspeisen – in Deutschland wird es jetzt immer beliebter! In diesem Beitrag erfährst du, woher Künefe kommt, wie es zubereitet wird, wo man es hierzulande probieren kann – und wie man es […]
Baklava – Die legendäre Süßspeise der türkischen Küche
Wenn es um orientalische Köstlichkeiten geht, steht Baklava ganz oben auf der Liste. Mit hauchdünnem Filoteig, gefüllt mit Pistazien oder Walnüssen und übergossen mit süßem Sirup, ist Baklava ein echtes Meisterwerk der osmanischen Dessertkunst. In diesem Artikel erfährst du mehr über die Herkunft, die Herstellung, die beliebtesten Sorten, wo man Baklava in Deutschland genießen kann […]
Menemen: Der Star des türkischen Frühstücks – Einfach, gesund und unglaublich lecker!
Menemen ist eines der beliebtesten Frühstücksgerichte der türkischen Küche. Hergestellt aus frischen Tomaten, Paprika, Eiern und optional Käse oder Sucuk, ist es ein einfaches, schnelles und nährstoffreiches Gericht, das auf keinem traditionellen Frühstückstisch fehlen darf. In diesem Beitrag erfährst du mehr über die Herkunft von Menemen, seine Zubereitung, regionale Varianten, gesundheitliche Vorteile und die besten […]